Klaster – regionalnie smakowity
„Po trzech miesiącach działania Klastra Podkarpackie Smaki do jego 21 członków założycieli doszły cztery kolejne podmioty. Do końca roku powinno nas być już co najmniej 50″ – mówi Krzysztof Staszewski, prezesem Stowarzyszenia „Pro Carpathia”, organizacji będącej koordynatorem Klastra. W czwartek…
Kolejne granty dla producentów produktów regionalnych na Podkarpaciu
Od 2 kwietnia do 10 maja 2013 roku producenci i wytwórcy produktów regionalnych i ekologicznych, jadalnych produktów leśnych z Podkarpacia mogą starać się o bezzwrotną pomoc finansową w ramach szwajcarsko-polskiego projektu „Alpejsko-Karpacki Most Współpracy”. Jego głównym celem jest wsparcie dla…
Stół Wielkanocny – XIII Konkurs Potraw Regionalnych
Kolejny Konkurs potraw regionalnych – Stół Wielkanocny – za nami. W konkursie uczestniczyły gospodynie gmin: Andrychów, Wieprz, Osiek i Mucharz – prezentując 21 stolików i specjałów lokalnych oraz szereg koszyczków wielkanocnych, palm, stroików i nalewek babuni, które uczestniczyły w poszczególnych…
Święte zioło
Werbena pospolita była uważana za zioło o dużej wartości już w starożytności. Utożsamiano ją z boskością i innymi siłami nadprzyrodzonymi. W starożytnym Egipcie nazywana była „łzami Isis”. Celtyccy kapłani (druidzi) prawdopodobnie używali jej w trakcie swoich obrzędów. W początkach ery…
Nie tylko na kaszel
Tymianek to piękna i aromatyczna ozdoba łąk oraz ogrodów stosowana kulinarnie i leczniczo. Już Egipcjanie wykorzystywali właściwości tymianku i stosowali go do kadzideł, balsamowania mumii, a także konserwowania jedzenia. Tymianek wykazuje właściwości antybakteryjne, przeciwkaszlowe, rozkurczowe, antyseptyczne oraz antyoksydacyjne. Na co…
Ulubienica jesieni
W Polsce dziką różę można znaleźć niemal wszędzie. Rośnie na zboczach, krawędziach lasu i polanach. W niektórych południowych krajach, np. w Bułgarii i Turcji, jest uprawiana ze względu na swoje aromatyczne właściwości. Jej olejek eteryczny i zapach są niezbędnym składnikiem…
Dobry na choroby serca oraz na… marmoladę lub likier
Głóg stosowany był od wieków w medycynie ludowej jako lek na choroby serca. Rośnie się na półkuli północnej, w górach, na gołym piasku, w gajach, na gruntach rolnych. W każdym z tych miejsc jego białe kwiaty, a później czerwone owoce…
Lider z Pilzna
11 lipca br. kolejne dwa produkty Przedsiębiorstwo Przemysłu Mięsnego „Taurus” z Pilzna zostały wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Tym samym polędwica swojska pilzneńska i boczek swojski pilzneński dołączyły do 13 wyrobów produkowanych przez firmę „Taurus”…
Produkty tradycyjne: Podkarpacie na trzecim miejscu
10 lipca br. na „Listę Produktów Tradycyjnych” prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa o Rozwoju Wsi wpisano kolejne produkty z Podkarpacia. Zarejestrowano boczek swojski pilzneński, polędwicę swojską pilzneńską, olej podkarpacki, barszcz kwaszony z buraka ćwikłowego oraz wiśniówkę jasielską. Na Liście wpisano dotychczas…
Fascynujący smak Małopolski!
Mało jest rzeczy, które cieszą tak jak pełna micha wyśmienitego jedzenia! Jeśli dodatkowo są to swojskie rarytasy, których smak przypomina nam wakacje spędzane w czasach beztroskiego dzieciństwa u kochanej Babci na wsi, na samą myśl ślinka mimowolnie cieknie nam po…